Välj från våra bredd sortiment

Vi har mycket att erbjuda, välj från Badam Jalfrazi, Tandoori, curry rätter eller kocken special rätter. Är ni alergisk mot cashewnötter, gluten och mjölk samt ägg vänligen säga till personalen vid beställningen då kan maten lagas med andra såserna som är fri från alla dessa.

Använd vår snabb checkout

Payson har arbetat för att göra det enklare att handla online men Payson är på en helt egen nivå när vad det gäller enkelhet och snabbhet för kunderna. Tjänsten har på kort tid blivit ett av våra populäraste betalsätt, framförallt vid köp under 500 kronor.

 

 

Leverans till din dörr

Vi på Royal India garantrer att din beställning kommer fram till din dörr mellan 30 till 45 minuter efter lagt order.

(Mediumstark). Kyckling med stark sambalsås med något syrlig smak..
129Kr
51.Kyckling madras New
(Stark). Sydindisk kycklinggryta med kokos och färsk koriander...
139Kr
Tandoriugnsbakat mjukt indiskt bröd med färsk vitlök...
25Kr
58.Sada naan New
Tandooriugnsbakat delikat mjukt indiskt bröd...
20Kr
Grillad kycklingfilé med vitlökssmak tillagad med tomat- och baltisås...
139Kr
Marinerad och grillad kycklingfilé med lök, tomatsås och cashewnöt sås...
129Kr
Grönsaksfylld eller kycklingfylld indisk pirog med sallad och myntasås...
25Kr
Naan bröd med olika kryddor och färska frön ovanpå...
30Kr
Naan bröd fyllt med kokos, russin och cashewnötter...
35Kr
Indiska Rätter

Balti är mer en matlagning än en speciell karry. Ordet balti kan översättas som "hink" (det vill säga en matlagningspanna) och vissa säger att matlagningen är inhemsk till ett område i norra Pakistan som kallas Baltistan. En balti-pan är i grunden en karahi som har formen av en kinesisk wok men med 2 små runda handtag på vardera sidan av pannan istället för ett långt handtag. I specialisten "Balti Houses" är balti en måltid i sig som innehåller både kött och grönsaker och äts direkt från karahi med krullade bitar av nanbröd. I vanliga indiska restauranger är balti mer av en stekad karry som innehåller gott om stekta gröna paprika och färsk koriander (motsvarande ord i amerikansk engelska koriander). Medium het.

Biryani är inte en curry alls men curry-anslutningen kommer från blandad vegetabilisk curry som den serveras i de flesta indiska restauranger.

Biryani har sitt ursprung i Persien och på sitt enklaste sätt var ris och kött bakat i ugnen. Kockarna till Moghul-kejsarna tog biryanien och förvandlade den till en courtly delikatess genom att lägga till aromatiska kryddor och andra exotiska ingredienser. Traditionellt bakas björyanier i ugnen under en tid så de aromatiska kryddorna och juicerna från köttet tränger igenom riset. I den indiska restaurangen är dock alla diskar gjorda för beställning och den stackars kocken måste hitta ett sätt att förbereda biryanen i dubbel snabb tid. Så restaurangen biryani är ofta bara pilau ris omrör stekt med kyckling eller lamm som har kokats som en extra torr bhuna. Restaurangen biryani är vanligtvis garnerad med mandel och sultanas (motsvarande ord i amerikanska engelska gyllene rosiner) och åtföljs av en blandad vegetarisk curry för att lägga till lite juiciness mot riset. Mild.

Jalfrezi är inte en traditionell indisk maträtt som sådan men, som bhuna, är faktiskt en metod för matlagning. Det betyder bokstavligen "stekpanna" men är förmodligen bättre översatt som "stir-fry". Uttrycket jalfrezi gick in i det engelska språket vid den brittiska Raj i Indien. Koloniala hushåll anställde indiska kockar som skulle använda jalfrezi-metoden för matlagning för att värma upp kallt rostad kött och potatis. Men restaurangen jalfrezi är inte en version av den anglo-indiska skålen. Å nej. Den indiska restaurangkocken använder jalfrezi-metoden för att steka grön paprika, lök och massor av gröna chili som grund för en curry med bara en liten sås. Chiliarna gör jalfrezi-smaken väldigt fräsch men gör den också till en av de hetaste karriärerna på restaurangmenyn.